Tiramisu italiano: a receita clássica
Tiramisu é uma sobremesa italiana que tenta o paladar dos gourmets de todo o mundo. Este dulzor é composto por capas de galletas empapadas, café e crema de mascarpone e por isso oferece uma explosão de sabor na boca. Embora as suas origens sejam contestadas em várias regiões de Itália, o tiramisu é uma sobremesa intemporal que evoluiu ao longo do tempo e se adaptou à cozinha moderna. Nesta receita apresentamos a versão original do Tiramisú, feito com Bizcochos de Saboya, também chamados de Bizcochos. Siga nossos passos simples e saboreie esta tradicional sobremesa italiana.
¡Como fazer Tiramisu Italiano!
Ingredientes para 5 pessoas:
perceber
Queso Mascarpone 500 gramas ou 2 xícaras e 1/4
Galletas de Saboya, também conhecidas como Bizcochos de 300 gramas
100 gramas de açúcar de confeiteiro
5 Huevos
Café: tanto quanto necessário
Cacau amargo e polvo: tanto quanto necessário para o mar
Preparação:
Prepare um café e delicie-se.
Prepare o almíbar em uma panela aquecendo o açúcar com 2 colheres de sopa de água até atingir a temperatura de 121°C.
Separe as gemas das claras.
Bata as gemas com a calda de açúcar e mexa delicadamente sobre as gemas.
Obtenha mais clareza e sucesso.
Adicione o queijo mascarpone e mexa delicadamente em movimentos ascendentes.
Coloque os biscoitos em um prato oval ou redondo e despeje lentamente o café sobre eles até que fiquem bem encharcados.
Recoja o creme em um pastel manga e distribui pelas Galletas em diferentes grupos.
Você pode escolher uma ou duas vezes.
Polvilhe a superfície do tiramisu com cacau amargo em pó a gosto.
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Bom gosto!
